HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン

セラー保管品です。
Entre Deux Bleus / アントゥル デュ ブルー 2017。
生産本数の少ない、貴重なワインとなります。
ワイン 2010 Bourgogne Pinot Fin。
以下ホームページより引用です。
ケンゾーエステート　あさつゆ asatsuyu 2024 (750ml)。
Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。
ドメーヌタカヒコ 2013 ナナ・ツ・モリ ピノノワール。
名前にはアイヌ語をお借りしました。
2016年Gevrey Chambertin Harmand Geoffroy。
大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。
セイルザシップワイナリー / happy end 2022 日本ワイン。

ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。
Bottegaモスカートペタロ3本セット③値下げ交渉可能。
農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。
ドイツワイン。
肥料はなし。
たろまさ　6本送料込み　ローラン・ペリエ　ラ　キュベ。
23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。
ザ・プリズナー for ファイナルファンタジー FF14 ワイン。
夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。
シャンパン ペリエ ジュエ ベル エポック 2016年 750ml 2本セット。
醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。
ワイン Perrier-Jouet Belle Epoque 2016。
（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。
ルノーブリュイエール2017 ＆ ドメーヌガヌヴァ2019 ジュラ 2本セット。
ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。
城戸ワイナリーPrivate Reserve Flower 2023。
樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。
ペリエジュエ　ベルエポック　オータム　2011 ロゼ　シャンパン　307。
pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。
エンジェル ドゥミセック ロゼ ピンク ブルー　750ml 箱付き 正規品。
コメントはっきりしたアタックの酸があります。
ソウメイ　プラチナ　シルバー　ブランドブラン。
開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。
DRC GRANDS ÉCHEZAUX 2017 赤ワイン 空き瓶。
ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。
ナナツモリ 2019 Pinot Noir。
口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。
ワイン Berrisweet。
お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。
新品未開栓 エンジェル ブリュットヴィンテージ2004。
抜栓1週間置くと上から褐変してきます。
★最終値下げ★ドンペリニヨン ダミーボトル10本セット。
数日でお召し上がりください。
ミエイケノ 森響 シンフォニー シャルドネ 2024。
#余市ワイン#ランセッカ